Le mogroside, lorsqu'il est ajouté comme édulcorant à divers aliments, peut remplacer partiellement ou complètement le saccharose. Lors de la fabrication de bonbons, par exemple, l'ajout de 0,00012% de mogroside aux bonbons gommeux en amidon peut produire des bonbons avec une excellente saveur et une excellente texture. Les cookies fabriqués en remplaçant le saccharose par du mogroside ont une très bonne structure et texture. Ils sont rafraîchissants et frais lorsqu'ils sont consommés, et il n'y a pas de sécheresse lorsqu'elle est mâchée.
Luo Han Guo L'extrait peut réduire les acides gras libres dans le sérum, réduire la réponse au stress oxydatif pendant le développement du diabète et empêcher la formation du syndrome diabétique. L'édulcorant extrait des fruits du moine peut réduire considérablement l'utilisation du saccharose et d'autres édulcorants, ce qui le rend plus naturel. Cela est conforme à la poursuite des consommateurs de la consommation naturelle et de la tendance de développement du marché.
