La douceur extraite
L'extrait de feuille de stevia est un pur, zéro - calorique et sucré - ingrédient durable qui peut être utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons. Contrairement au saccharose, c'est un nouveau type d'édulcorant. La stévia est utilisée dans le monde entier depuis plusieurs siècles. De nos jours, c'est un choix pour les personnes qui demandent des édulcorants de calories naturels zéro naturels.
Semblable à d'autres ingrédients de la plante tels que le saccharose et la vanille, l'extrait de feuilles de stévia est un édulcorant extrait des feuilles de la plante de stévia puis transformé en forme de poudre. Le processus d'extraction est le même que celui de la fabrication du thé, impliquant un trempage des feuilles de plantes séchées, puis en sélectionnant et affiner soigneusement l'extrait sucré, qui est l'ingrédient scientifiquement connu sous le nom de stévioside.
Le rébaudioside A est également l'un des steviosides les plus abondants trouvés dans les feuilles de stévia, et il est également l'un des premiers produits à être utilisé commercialement. Aujourd'hui, le stévioside a été appliqué dans les produits alimentaires et boissons dans le monde et peut être utilisé seul ou en combinaison pour atteindre le goût souhaité.
